Maraş Pul Biberi

Türk mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biri olan Maraş pul biberi, kendine has aroması, acılık derecesi ve üretim yöntemleriyle öne çıkar. Kahramanmaraş yöresine özgü bu baharat, yemeklere lezzet katmanın yanı sıra sağlık açısından da birçok fayda sunar. Maraş yöresel ürünlerinin arasında  öne çıkan ürünlerdendir. İpek pul biberi olarak da  geçer.   Özellikle doğal üretim süreçleri sayesinde hem lezzetli hem de besleyici bir baharat olarak sofralarda yerini alır. 

Maraş Pul Biberi Nedir 

Maraş pul biberi, Kahramanmaraş ve çevresinde yetiştirilen özel biber türlerinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen, kendine has bir baharattır. Genellikle acı tadıyla bilinse de, tatlı ve az acı çeşitleri de bulunmaktadır. Maraş pul biberinin farkı nedir, diğer biber  çeşitlerine göre  fiyatı neden pahalıdır, gerçek hakiki Maraş biberi nasıl anlaşılır.

Maraş pul biberinin diğer pul biberlerden ayrılan en önemli özellikleri şunlardır:

• Yağ oranının yüksek olması: Doğal yapısında bulunan yağlar sayesinde parlak ve nemli bir yapıya sahiptir. Bu yüzden ipeksi bir görüntüye  sahip olduğu için "İpek Pul biber" olara da bilinir. 

• Özel kurutma yöntemi: Güneşte doğal olarak kurutulur, böylece yoğun aroması korunur.

• İnce öğütülme süreci: Taş değirmenlerde öğütülerek, daha yumuşak bir doku elde edilir.

Bu özel üretim süreci, Maraş pul biberinin diğer baharatlardan daha yoğun bir lezzete sahip olmasını sağlar.

Maraş Pul Biberinin Üretim Süreci

Maraş pul biberi, titizlikle yürütülen bir üretim sürecinden geçerek sofralara ulaşır. İşte bu sürecin aşamaları:

Biberlerin Yetiştirilmesi

Kahramanmaraş’ın sıcak iklimi ve verimli toprakları, biberin en iyi şekilde yetişmesi için uygundur. Yaz aylarında tam olgunlaşan biberler, Eylül ve Ekim aylarında hasat edilir.

Biber Kurutma Aşaması

Hasat edilen biberler, doğal güneş ışığında kurutulur. Bu aşama, biberin rengini ve aromasını koruması açısından büyük önem taşır. Geleneksel yöntemler kullanılarak kurutulan biberler, gölgede dinlendirilerek nem oranı dengelenir.

Biber Öğütme ve Yağlı Harmanlama

Kurutulan biberler, taş değirmenlerde ince şekilde öğütülerek pul haline getirilir. Maraş pul biberinin en önemli özelliklerinden biri, içerdiği doğal biber yağlarıdır. Bu yağlar sayesinde biberin kendine özgü parlak kırmızı rengi ve yumuşak dokusu korunur.

Maraş Pul Biberi Ambalajlama ve Tüketiciye Ulaştırma

Öğütülen pul biber, tazeliğini koruyabilmesi için hava almayan paketlerde saklanır. Böylece raf ömrü uzar ve lezzeti uzun süre muhafaza edilir.

Maraş Pul Biberi Nasıl Kullanılır

Maraş pul biberi, mutfakta çok yönlü olarak kullanılabilir. İşte en yaygın kullanım alanları:

Et ve Kebap Yemekleri

Özellikle Adana kebabı, Urfa kebabı ve diğer et yemeklerinde Maraş pul biberi vazgeçilmez bir lezzet kaynağıdır. 

Çorbalar ve Soslar

Mercimek çorbası, ezogelin çorbası gibi çorbalara eklendiğinde lezzeti artırır. Aynı zamanda salata soslarında da kullanılır.

Kahvaltılıklar

Tereyağı ve Maraş pul biberi ile yapılan kahvaltılıklar oldukça popülerdir. Özellikle menemenin içinde kullanıldığında eşsiz bir tat katar.

Meze ve Atıştırmalıklar

Yoğurtlu mezeler, humus ve acılı ezmelerde sıkça tercih edilir. Ayrıca fırınlanmış patates veya mısır cipsi üzerine serpildiğinde harika bir tat verir.

Maraş Pul Biberi Nasıl Saklanmalıdır

Maraş pul biberinin tazeliğini ve lezzetini uzun süre koruyabilmesi için doğru saklama koşulları oldukça önemlidir. İşte dikkat edilmesi gerekenler:

• Güneş ışığından uzak tutun: Doğrudan güneş ışığı, biberin rengini ve aromasını kaybetmesine neden olabilir.

• Serin ve kuru bir yerde muhafaza edin: Nemli ortamlardan uzak tutarak küflenmesini engelleyebilirsiniz.

• Hava geçirmeyen kaplarda saklayın: Cam kavanozlar veya vakumlu poşetler, biberin uzun ömürlü olmasını sağlar.

Maraş Pul Biberi Nereden Alınır

Maraş pul biberi Fatih Okumuş'dan alınır. Maraş pul biber  nerede satılır, en kaliteli Maraş pul biberini kim satıyor.  Aşağıda  Maraş pul biberi fiyatları, fiyat  listesi aşağıda mevcuttur. İstediğiniz ağırlıkta Maraş pul biberini sipariş verebilirsiniz, Türkiye'nin her yerine en geç 3 iş günü içerisinde elinizde  olacaktır. Stokta satılan pul biberi acı pul biberdir. 

Ev Yapımı Maraş Pul Biberi Whatsapp Sipariş  Hattı : +905467345210   Cep Telefonu : +905467345210 ( Fatih OKUMUŞ)

IBAN : TR960003200000000136460994